Chocolade eten is zo slecht nog niet

Van chocolade is al tijden bekend dat het bestanddelen bevat die een positieve invloed hebben op de gezondheid. Zo bevat cacao bijvoorbeeld flavonoĻŠden die positieve effecten hebben op hart en bloedvaten. Afgezien van de effecten die veroorzaakt kunnen worden door de afzonderlijke stoffen op zich, is het effect van de consumptie van chocolade in zijn geheel minder vaak onderzocht. TNO Quality of Life heeft onlangs een studie uitgevoerd waarin de metabole respons van het lichaam op chocoladeconsumptie onderzocht werd. (Metabolisme betekent stofwisseling.)

In totaal deden 30 mensen mee aan de studie, waarvan 11 mannen en 19 vrouwen. De proefpersonen mochten gedurende 8 dagen voor aanvang van de studie geen chocolade of producten waar chocolade in verwerkt zit eten. Bij de start werden de deelnemers getest op de mate van gespannenheid door middel van een psychologische vragenlijst en vervolgens ingedeeld in een groep met lage gespannenheid en een groep met hoge gespannenheid. Gedurende twee weken aten beide groepen halverwege de ochtend en halverwege de middag 20 gram donkere chocolade (74% cacao). Bij de start van het onderzoek (dag 1), halverwege (dag 8) en aan het einde van de studie (dag 15) werden bloedsamples en ochtendurine van de proefpersonen verzameld en geanalyseerd.

Uit analyse van de resultaten bleek dat beide groepen na de consumptie van donkere chocolade een ander metabolisch profiel hadden. De uitscheiding van het stresshormoon cortisol en catecholamines in de urine was gereduceerd. Daarnaast waren de stressgerelateerde verschillen in het energiemetabolisme en de activiteit van de darmflora gedeeltelijk genormaliseerd. Voor de groep met hoge gespannenheid waren de gevonden verschillen in metabolisme statistisch significant.

De auteurs concluderen dat de studie sterk bewijs levert dat donkere chocola het metabolisme van gezonde proefpersonen aan kan passen. De dagelijkse consumptie van 40 gram donkere chocola blijkt genoeg om gastheer- en darmflorametabolisme aanzienlijk te veranderen. Door het reduceren van stresshormonen en het normaliseren van systematische stressmarkers heeft de consumptie van donkere chocolade mogelijk ook op lange termijn een positief effect op de gezondheid.

Bron: VSM nieuwsbrief
Een kopie van de literatuur is gratis op te vragen bij VSM: vsmliteratuur@vsm.nl



DYNAMISCH
Homeopathie en EFT
Trees Henschen

Borgweg 16
9914 PG ZEERIJP




Fenomenologie



0596 57 19 79

Telefonisch spreekuur van maandag tot en met donderdag van 19 tot 20 uur

treeshenschen@yahoo.com

Zorgverlener 90030840
Lid NVKH 01-1281
Giro 2814989, tnv M.T. Henschen, Zeerijp



Dynamisch NVKH